Tataki de bœuf

Tartare de crevettes et mangue sur feuille de sucrine (crevettes, mangue, piment d’Espelette, aneth, citron vert, coriandre, sucrine)
Tataki de filet de bœuf et légumes thaï (filet de bœuf, sauce teriyaki, gingembre, ail, citronnelle, courgettes, poivrons rouges, poivrons verts, carottes, aneth, coriandre)
Carrément chocolat