Cocktails

Assortiment de charcuterie sélectionné par nos chefs !

Assortiment de macarons sélectionnés par le chef

Assortiment de fromage sélectionné par nos chefs !

Assortiment de moelleux sélectionné par le chef

Exemple : Madeleines

Financiers

Mini moelleux framboise

Mini moelleux pistache

Mini moelleux citron

Galette de sarrasin roulée au saumon fumé et crème de raifort
Carré de mangue-noix de Saint-Jacques et tartare d'algues
Cube de saumon fumé-purée de panais et ciboulette
Carré de betterave-noix de Saint-Jacques et tartare d'algues
Brochette roulée de magret de canard

Inclus: serviettes

Rosace crème citron-saumon fumé anethpain de mie noir
Noix de jambon-beurre de roquette-pain de mie campagne
Mini-blini saumon à l'estragon-fève -graines de pavot
Mini-cake olive-poivron rouge-olive noire
Bloc foie gras de canard-pomme caraméliséegraines de sésame-pain de mie aux épices

Inclus: serviettes

Saumon fumé raifort oeufs de truite
Moelleux aux algues crevette crème citron
Moelleux légumes oeuf de caille
Tortilla poulet tikka
Sablé parmesan tomate confite pesto
Sablé grue cacao bloc foie gras magret abricot
Sablé noir fleur tome brebis poivron
Comté grison paprika

Chèvre-tomate marinée-basilic, poulet concombretomate- herbes
Bloc foie gras-pomme framboise-pistache
Crème citron-saumon fumé sésame piment-aneth
Bresaola-fromage frais-roquette-basilic
Poivron-piquillo-fromage frais- amandeciboulette- basilic
Crevette-crème-moutarde-paprika
Avocat-saumon-saumon fumé-citron

Inclus: serviettes

Fromage de chèvre et tomate marinée
Cheesecake à l'avocat/saumon
Mousselines de carottes, houmous
Mini burger, crème coriandre/yuzu, pois gourmand
Biscuit et son crémeux au bloc de foie gras/figues
Cake aux carottes, fromage et jambon sec

Mini pains fougasse provençaux

Mini pains polaires saumon fumé et moutarde aux épices

Mini pains ciabatta jambon-légumes grillés

Mini pains bagnat œuf mimosa-thon

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes 

Mousse de saumon fumé

Mousse de tomate parmesan, crème

Mousse de fromage frais, ciboulette

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes 

6 choux garnis crème Beaufort

6 roulés de galettes sarrasin fromage frais et noix de jambon séchée

6 mini brioches fromage au crabe - crevette

6 mini cup cakes carotte et fromage citronné au cumin et potiron

8 entremets salés bloc de foie gras - chocolat - figues et brisures de crêpes dentelle

6 bouchées courgettes et tomate marinée sur galette de maïs au parmesan

6 sandwiches saumon fumé - fromage frais - citron sur pain de mie noir, amande et pistache

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes 

Mini navette briochée sésame, delice de saumon fumé, concombre

Mini finger, pain aux noix, crème de brie et timbre de noix de jambon

Choux craquelin au parmesan, légumes grillés pesto mozzarelle et roquette

Pain tomate paprika, fromage frais chorizo et piquillos et timbre de manchego.

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes 

Carottes/ carvi, pavot bleu et sésame blanc

Champignons cèpes et topping duxelles

Parmesan chèvre et pesto vert

Pavot bleu et houmous citron confit

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes